حظى شهر رمضان المبارك عند الشعب الازربيجاني بطقوس خاصة فيه حيث تبدأ المتاجر والمحلات بعرض علب كرتون صغيرة مملوءه بالبلح والرطب كمظهر تقليدي أثناء الشهر المبارك،يستعد الشعب الاذربيجاني لشهر الصوم قبل اسبوع من حلوله حيث ينظم الاذربيجانيون سباقات الخيل وهي عادة أصيلة عند هذا الشعب ذات طابع فلكلوري وتهنئ الأسر بعضها بعضاً في هذه الاحتفالات الشعبية بقدوم شهر البركة

تحرص الاثر الاذربيجانيه على تهادي أطباق الطعام حتى تكاد تتشابه موائد الجيران جميعاً كما يحرصون على كل الحرص على تقديم الأطباق للفقراء والمحتاجين من باب الإحسان وحب الخير

يختص الشعب الأذربيجاني بعادة خاصة لا يشاركهم فيها أحد الا وهي عادت الوفاء بالنذور خلال الشهر الكريم فإذا كان أحدهم قد قطع على نفسه نذراً عندما كان واقعاً في أزمة ما فاته يوفي بنذره خلال هذا الشهر سواء بزيادة العبادة او بكثرة الدعاء أو بنذر صيام أيام آخر بعد رمضان كما يقدم للفقراء مما وهبه الله من خير ونعم

ويشهد شهر رمضان الكريم تنظيم الكثير من الفاعليات في باكو عاصمة البلاد الرسمية فتقام أمسيات دينية بشكل يومي يحضرها الكثير من المواطنين هناك وأعضاء الجاليات العربية مع إقامة صلاة العشاء وصلاة التراويح وإلقاء بعض الخطب الدينية للدارسين المبعوثين في جامعة الازهر

و من أهم الأطباق التي تزين المائدة الرمضانية الأذربيجانيةطبق بلاف أي الأرز، وهو طبق رئيسي يتمتع بشعبية كبيرة في دولة أذربيجان، ويتمّ تقديمه بطرق مختلفة،

وهناك طبق قاوورماالذي يُمكن إعداده من لحم الدجاج والبقر وشحم اللية والبيض والسمك والبصل والدقيق والفواكه المجففة والزعفران والخضراوات والكركم وغيره من البهارات

إعداد وتقديم: الصحفي محمد وسوف

والمحررة شهد سلوم